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【台灣醒報記者林宜靜、張華卿台北報導】美耐皿餐具有毒?根據高雄醫學大學研究發現,大賣場所販售的美耐皿會產生有毒三聚氰胺。對此,榮總毒物科醫師楊振昌指出,美耐皿餐具在常溫使用並不會對人體有害,除非是在高熱或是接觸酸性物質時,才會產生有毒物質,但三聚氰胺對人體腎臟和排泄系統有關,5歲以下嬰幼兒應避免使用。
美耐皿是一種合成樹脂,加熱後能硬化塑形,具耐熱性、抗腐蝕性與絕緣性,因為美耐皿耐洗又不沾污,外觀具有類似瓷器的質感,因此又稱為「美耐磁」,常被用來製作廚具、餐具,是用途廣泛的塑膠材料。
不過根據高雄醫學大學日前的研究發現,大賣場所販售的美耐皿,盛裝食物溫度超過攝氏40度時,會產生三聚氰胺有毒物質,且價格越低的美耐皿餐具,釋出的三聚氰胺,甚至超標衛生署核准上限2.5ppm的8倍以上。
榮總毒物科醫師楊振昌受訪時表示,在常溫使用美耐皿餐具,並不會對人體有害,要在40度以上的高溫,才會釋放出三聚氰胺毒物質,且加熱越高,毒性越強。他特別叮嚀,美耐皿若接觸酸性物質(PH值<4)如檸檬汁等,也會釋放出有毒物質。
美耐皿餐具高溫加熱後會釋出有毒物質,長期使用對人體有何後遺症呢?楊振昌指出,美耐皿所釋放出來的三聚氰胺,主要影響人體腎臟和排泄系統,若食用過量的三聚氰胺,將會造成膀胱結石與腎臟疾病。
而長期使用美耐皿餐具,會不會有致癌風險?楊振昌舉2008年世界衛生組織年會上,國際癌症總署發表的報告指出,即使長期大量食用三聚氰胺,並不會引發致癌風險。
楊振昌解釋,世衛容許每個人食用三聚氰胺的劑量,一天是0.2毫克,歐盟容許上限為30ppm,而台灣衛生署標準則定位2.5ppm,相較於世界各國是更為嚴格。
儘管如此,楊振昌還是提醒家中有5歲以下幼兒的家長,由於小孩子的腎臟和排泄器官發育未完全,家長還是應避免使用美耐皿做成的餐具。
圖說:美耐皿餐具。
新聞來源:
YAHOO新聞
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